知识常识
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扬州炒饭是江苏名菜，家常版的扬州炒饭怎么做？
将饭放入油锅炒热，加入抄好水的胡萝卜，青豆，虾仁，以及炒好的鸡蛋，加入盐，鸡精，搅拌均匀，盛出即可。扬州炒饭是一个非常好吃的小吃，尤其是在时间不充足的情况下，吃一个扬州炒饭是非常简单，而且又有营养的美 ...
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兰州牛肉拉面的汤料配方是什么？
牛肉拉面，又叫清汤牛肉面、兰州拉面，是甘肃省兰州市著名的传统风味清真小吃。早在明代洪武年间，兰州牛肉面就已享誉大西北，是上千年流传下来丝绸之路上的众多小吃之一。到了清朝光绪年间，回族老人马保子开了个牛 ...
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鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单
炖鱼头汤时不要把鱼头直接放进冷水里，鱼头先用盐、料酒、姜丝腌制30分钟，之后用厨房纸吸干水分，锅中烧热少许油，开小火把鱼头煎香煎金黄。鱼头每个面都煎香之后，在锅中加入足够量的热开水，一定要是沸腾的热开 ...
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山东淄博的博山菜花样不少，来看看你吃过哪些吧
博山菜作为鲁菜的一个重要分支和组成部分。既有鲁菜鲜咸脆嫩的特点，又独具特色，成为了中国齐文化的代表性符号。博山菜长于烧、炸、拔丝等技法，口味偏于咸鲜，略甜，多使用酱油、豆豉，其代表菜有豆腐箱、砸鱼汤、 ...
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莲花白可以做哪些菜品呢？
醋熘莲花白莲花白饺子糖醋莲花白烙莲花白高丽菜糖醋莲白手撕包菜手撕圆白菜猪皮卤高丽菜羊肉胡萝卜包菜炒面虾皮凉拌卷心菜竹笋包菜卷大蒜包菜回锅肉卷心菜意面肉末卷心菜炒小圆白菜丝酱肘番茄爆炒圆白菜包菜炒虾高丽 ...
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水蒸蛋只會加清水是外行！難怪不成形還有蜂窩，教你正確做法，出鍋比豆腐還嫩，零失敗
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莲花白可以做哪些菜品呢？
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